mono-fondue. Pratiquement aucun plat ne favorise davantage la convivialité. Dès les années 1960, Herbert Seibel, fondateur de la marque, a développé les premiers caquelons et réchauds pour fondue au fromage pour laisser les fourchettes et les conversations se croiser librement au-dessus de la table. Deux générations et plus de 50 ans plus tard, Mono perpétue aujourd'hui la tradition : Mark Braun a repris le set qui a fait ses preuves, et l'a revisité pour les nombreuses recettes de fondue modernes, que ce soit au fromage, à la viande (Bourguignonne) ou au bouillon (Chinoise). Le caquelon rond est fabriqué en fonte émaillée, qui conduit et emmagasine remarquablement la chaleur. Par son épaisse couche d'émail à l'intérieur, le caquelon résiste aux griffures des fourchettes,et le fond au léger arrondi facilite le trempage et le nettoyage après le repas. Un anneau en inox à placer sur le rebord du caquelon évite les éclaboussures, notamment lors de la cuisson de la viande dans l'huile. Posé solidement sur une fine structure en fil d'acier, le caquelon à fondue est chauffé par un brûleur à alcool méthylique classique, qui peut être réglé à l'aide au moyen d'une coupelle. Bref, une véritable pièce centrale pour les réunions autour d'une table !

sieb.up Sieb. Abgetropft und ... – weg damit! Susanne Richter aka Sanni Shoo entwickelt ein überaus praktisches Küchensieb, dass kaum Platz im Küchenschrank wegnimmt und dennoch sich ganz groß im Einsatz herausputzt. Der Seiher an sich besteht aus flexiblem, hitzebeständigem und lebensmittelechtem Silikon, das am oberen Rand einen stabilen Metallring samt ergonomischen Griffen umschließt. Somit gekonnt faltbar schrumpft das Küchensieb nach getaner Arbeit auf weniger als ein Achtel seiner Höhe. Dank seiner Materialwahl ist das sieb.up Sieb nicht nur zum Waschen von Salat und Kräutern, Obst und Gemüse über der Spüle nützlich, sondern auch zum Abseihen von Kochwasser oder als Dampfgarer bzw. Dämpfeinsatz im Topf verwendbar!

Sarpaneva Casserole, poêle et cocotte. Un classique intemporel du fabricant finlandais d'ustensiles de cuisine iittala, qui impressionne même les cuisiniers les plus exigeants : la cocotte en fonte émaillée blanche à l'intérieur, conçue par le designer Timo Sarpaneva pour iittala, cuit et mijote sur tous les types de cuisinières, du gaz à l'induction. La poignée en bois incurvée unique sert d'anse pour porter et déplacer la marmite sur la cuisinière : grâce à des encoches des deux côtés, la poignée en bois reste fermement enfoncée dans les poignées en fonte de la marmite pour la porter. Si l'on fait glisser l'anse hors des poignées de la casserole, celle-ci sert de prolongement de la main pour retirer le couvercle chaud, c'est-à-dire que les encoches du manche en bois permettent de soulever et de faire glisser le couvercle de la casserole en toute sécurité au niveau des creux encastrés. Sans poignée en bois, la casserole de 3 litres peut également être utilisée comme rôtissoire dans le four. D'ailleurs, la marmite Sarpaneva d'iittala est la seule à avoir fait l'objet d'un timbre-poste en l'honneur de créateurs finlandais idolâtres. Prix Médaille d'Argent Triennale Milan 1960